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C´est assez commun de nos jours de manger des produits végétariens. De nombreuses études ont confirmé que la consommation de viande n´est pas nécessaire, à l´inverse, manger végétarien est excellent pour la santé et aussi pour l´environnement. Si vous vous demandez combien il y a de végétariens dans le monde, la réponse est “beaucoup”. L’Inde mis à part, car c´est un pays où le végétarisme est très répandu (également pour des raisons religieuses), le pourcentage de la population mondiale qui se nourrit selon un régime végétarien est égale à 1%, et 0,1% pour les végétaliens. Au total il s´agit d´environ 60 millions de personnes, ce qui n´est pas peu. En fait, le marché alimentaire s´est rendu compte de cette réalité et les produits végétariens sont devenus un véritable commerce pour de nombreuses entreprises. Tout cela pour vous dire que si vous allez en vacances à Lisbonne, où la gastronomie n´est pas vraiment végétarienne, vous n´aurez aucune difficulté à trouver un endroit où manger en respectant votre propre régime. Voyons quels sont ces établissements:
(Photo: Brocco Lee)
PSI
C´est l´endroit où le Dalaï Lama mangea une fois, comment ne pas se fier à cet illustre végétarien? Cet accueillant restaurant est situé dans le petit jardin public de Jardim dos Sabores, à courte distance du centre de Lisbonne, dans la rue Alameda St. António dos Capuchos. Le prix pour 3 plats tourne autour des 20 euros. Très recommandé.
Green Pepper
Ici vous trouverez un buffet pour végétariens, qui change chaque jour. Si avant d’y aller, vous souhaitez connaître le menu du jour, visitez leur site internet. Pour vous y rendre, prenez le métro Praça de Espanha. Green Pepper est sur l’Avenue José Malhoa, 14 – Loja 2, Campolide.
Terra
Si vous souhaitez tout de même profiter de la cuisine traditionnelle portugaise, le Terra est pour vous. Le buffet se compose d’ingrédients organiques et de 80% d’aliments végétaliens. Terra est situé dans le haut quartier de Lisbonne, au 15 Rua da Palmeira.
Bem-Me-Quer
Cela vous dirait-il de manger dans le noir? C´est ce que propose le Bem-Me-Quer. L´expérience peut être très amusante, donc laissez-vous tenter. Si vous êtes intéressé, le Bem-Me-Quer se trouve 152 Avenue Almirante Reis.
Celeiro Dieta
Il s´agit d´une chaîne de restaurants spécialisés dans la cuisine macrobiotique, mais tout n´est pas végétarien. Si vous avez un budget limité, vous pouvez manger pour seulement quelques euros au Caleiro Dieta, 10 au maximum. Le restaurant est situé 65 Rua 1º de Dezembro, vous pouvez y aller en prenant la ligne bleue du métro (Restaurateurs).
Oasis
Des portions abondantes, des prix abordables et proche du Musée Calouste Gulbenkian, l´Oasis est le meilleur endroit pour manger végétarien ou végétalien. Il se trouve dans Rua Marques de Sa da Bandeira, 68 B, métro Sao Sebastiao.
Hare Krishna
Si vous aimez les découvertes, au Hare Krishna ce n´est pas vous qui choisissez la nourriture, ce sont les moines ou les serveurs qui vous apportent le repas du jour (les plats changent quotidiennement). Hara Krishna se situe 91 Rua Estefânia, R/C et ouvert uniquement en semaine pour le déjeune, de 12h à 15 heures.
Si vous ne voulez pas renoncer à votre régime végétarien et que vous êtes en visite à Lisbonne, ne vous inquiétez pas, la ville est pleine de restaurants végétariens. Louez un des appartement à Lisbonne d´Only apartments et profitez d´une cuisine saine et 100% naturelle.
