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Alkimia n’est pas un restaurant courant. En plus d’être situé dans l’une des plus belles villes d’Espagne et d’Europe, il comprend la cuisine comme un art, de fait, “al-kimia” signifie « art » en arabe et, au travers de la cuisine, et il lui donne un sens unique.
L’idée qui se trouve derrière ce restaurant barcelonais et de présenter des délicieux plats au travers de la connaissance de la nature, dans beaucoup de sens. Chez Alkimia, vous l’allez pas seulement trouvé la cuisine de tradition locale et de la Méditerranée, mais aussi de délicieux plats venus du monde entier . Tous les jours le menu est modifié et l’on peut déguster un apéritif, une entrée, un plat, un deuxième (on peut choisir poissons viande) et en plus, un dessert. Le tout pour un prix réduit.
Jordi Vilà est un chef reconnu qui a comme objectif principal de préserver les valeurs culinaires créatives de cette grande projection qu’est la nouvelle cuisine espagnole. Il a reçu une étoile Michelin comme le meilleur pâtissier en 2005.
Si vous voulez visiter Alkimia et savourer de délicieux plats créés par Vilà, vous pouvez louer des appartements à Barcelone et, en plus, visiter une magnifique ville européenne qui possède une culture époustouflante.
