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Derniers articles

Les chefs de cuisine sont-ils les nouvelles rock stars?

Mónica Boixeda Only-Be, Quoi faire à Rome, Romain

S´il y a une tendance dans la sphère de la gastronomie qui a émergé au cours des dernières années, les produits de terroir représentent sans aucun doute cette tendance. C´est comme un retour aux sources, de pouvoir acheter ces produits de terroir auprès de producteurs locaux et, si vous êtes d´accord, vous ne paierez qu´un peu plus cher. Les gens s´informent plus et sont plus conscientes de l´origine de leur nourriture. La production locale ou de terroir représente la “mode vintage” dans le domaine de la gastronomie. La mode et les blogs sur le style de vie mentionnent des restaurant et les chefs de cuisine aussi fréquemment que les artistes ou les groupes. Nous pouvons aujourd´hui constater la prolifération d´émissions culinaires, de livres de cuisine et de foires alimentaires. Photo via NatalieMaynor Tout cela m´amène à me demander: les chefs de cuisine, sont-ils devenus de nouvelles rock stars? Il existe de nombreux parallèles si vous jetez un oeil dans le domaine de la création. Comme la musique, les petits producteurs indépendants d´aliments sont préférés aux grosses enseignes. Produits authentiques, sélectionnés et traditionnels vs. produits manufacturés, artificiels et de masse Ceux qui pensent être “branchés” n´ont pas seulement avec eux les adresses des meilleurs clubs ou des bars. Vous êtes peut-être l´un de ceux qui connaissent les meilleures adresses de restaurants qui prônent la consommation de produits biologiques ou de produits de terroir. Le scepticisme quant à la production de masse de produits alimentaires et la traite des animaux continue de croître et les gens commencent à se poser des questions sur les méthodes de production, les origines et les valeurs... read more

Inspiration de voyage pour novembre

Mónica Boixeda Guide pratique de Venise, Only-Be, Vénitien

Pour tous ceux qui sont fatigués de toujours visiter les mêmes endroits tous les ans, voici quatre villes que vous voudrez explorer lors de vos prochaines vacances. Arles – France C´est une petite ville pittoresque ornée de ruines romaines, de plusieurs musées intéressants et de zones piétonnes vivantes. Arles est l´une des villes préférés où se baser pour explorer la Provence. Deux ou trois fois par semaine, la ville brille avec les couleurs lumineuses des fruits, des légumes et des fleurs de ses magnifique marchés en plein air, l´occasion rêvée de déguster les saveurs locales d´ Arles. L´amphithéâtre romain est le monument le plus célèbre d´Arles. Ce bâtiment date de l´an 90 après JC, et a été le lieu de combats de courageux gladiateurs qui ont combattu contre des bêtes impressionnantes juste pour le divertissement de ses spectateurs. L´amphithéâtre peut accueillir 2000 personnes et il est encore en usage. Photo: Stefan Bauer Sans doute, Vincent van Gogh a été le plus célèbre habitant de cette ville , y ayant trouvé sa source d´inspiration. Arles est la ville idéale pour tous ceux qui sont à la recherche d´un petit coin de paradis plein d´histoire et beaux paysages. Udine, Italie Udine est une charmante ville qui se trouve entre les Alpes et la mer Adriatique . Célèbre pour son influence vénitienne, la ville est ornée d´une variété architecturale admirable qui comprend des églises, galeries et autres espaces parmi lesquels il est intéressant de souligner la Piazza della Libertà, dont la beauté pourra vous hypnotiser. N´oubliez pas de visiter le Palazzo del Comune et la magnifique Tour de l´Horloge. Udine est... read more

Barcelone de A à Z (partie 2)

Aleix G. William Barcelonais, Guide pratique de Barcelone, Only-Be

Voici la deuxième partie de Barcelone de A à Z, une visite dans toute la ville à travers les lettres de l´alphabet. Nuit: Barcelone est l´une des meilleures villes au monde pour sortir la nuit, avec un grand nombre de discothèques, de bars et d´after-hours où sauter et danser jusqu´au lever du soleil. Olives: Cet ingrédient est un produit clé de la gastronomie catalane, non seulement pour son huile mais aussi pour accompagner les repas ou en tapas à piquer. Plage: La plage de Barcelone est magnifique, divisée en huit plages différentes, chacune avec son propre style. Profiter de la plage le long de la Méditerranée à Barcelone est un luxe à la portée de tous. Kiosque: Las Ramblas sont pleines de kiosques de tous côtés. Fleurs, animaux, journaux et souvenirs, dans la plus célèbre rue de Barcelone vous pourrez acheter absolument de tout. Ramblas: Sans aucun doute, la plus célèbre rue de Barcelone. Bordée d´arbres, elle va de la Plaça Catalunya jusqu´à la mer et autour se trouvent des bâtiments emblématiques tels que le Teatro del Liceu, le marché de la Boqueria ou la Plaça Reial. Une promenade que toute personne visitant la ville se doit de faire absolument. Photo: Ralf Roletschek Sainte Famille: Si Barcelone a un monument emblématique, c´est bien celui-ci. Cette cathédrale conçue par Antoni Gaudí est toujours en construction mais elle est unique au monde en raison de son style moderniste. Au même titre que las Ramblas, une visite à ne pas manquer. Tibidabo: Tout en haut de Barcelone se trouve cette montagne depuis laquelle les vues sur la ville sont réellement impressionnantes. De... read more

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