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La distillerie de Londres

Hans Guide pratique de Londres, Londonien, Only-Be

La distillerie de Londres, également connue sous le nomde COLD, est l´un des nouveaux sites d´intérêts de Londres pour 2013. La distillerie a ouvert ses portes en novembre 2012, et elle est la première distillerie opérationnel dans la commune de Londres depuis plus de 200 ans. Le propriétaire de la distillerie, Jonathan Clark, a mis en place tout un programme où les visiteurs pourront en apprendre davantage sur le processus de fabrication- et bien sûr, déguster les produits proposés par le maître distillateur Jamie Baxter. Le bar et la distillerie produit leur propre marque de gin et de vodka, et les gens arrivent en masse pour en savoir plus sur cette entreprise. Le gin était par le passé la boisson du peuple. Au XVIIIe siècle, le gin n´était pas cher et il n´y avait pas de problèmes quant au débit puisqu´il y avait près de 1700 distilleries disséminés à travers Londres. Le gin était omniprésent dans la société à Londres et William Hogarth a créé deux œuvres d´art afin de montrer les effets néfastes de l´alcool dans les classes modestes. Heureusement, le gin est aujourd´hui mis à l´honneur par COLD. Partant d´un concept novateur, la distillerie dans son ensemble a été installée dans un sous-sol du centre historique. Installée derrière une vitre en toute sécurité à l´épreuve des bombes, il y a un ensemble d´alambics en cuivre allemands qui ont été faits à la main et qui sont alignés. Le processus de distillation purifie l´alcool de base (d´origine étrangère). L´alcool distillé peut alors être mis en bouteille comme la vodka ou être traité. Le cuivre des alambics agit comme... read more

…parfois, on a juste besoin d

Mónica Boixeda Only-Be, Quoi faire à Rome, Romain

Les personnes qui connaissent Rome savent l´importance des chats dans les rues, mais également la figure des Gattare. Même s´il existe des hommes qui font ce travail, le terme utilisé est féminin en raison de l´importance des femmes volontaires. Le Place Argentina est l´un des endroits les plus emblématiques de leur activité, en particulier les vestiges archéologiques du secteur sacrée, un site idéal pour que les chats se réfugient de l´agitation de la ville. Il s´agit d´un lieu mythique et chargé d´histoire, où Brutus a poignardé César. Situé en plein cœur de la ville, tout ceux qui auront visité cette ville se souviendront du nombre de chats. Non seulement, ils ne sont pas faméliques mais ils semblent heureux. Les personnes qui aiment les animaux peuvent parfaitement distinguer quand un animal souffre de carence alimentaire. Une journée dans la vie d´une Gattare commence dans la Tour Argentine à 8 heures du matin. Tout d´abord, elles commencent par le nettoyage et la désinfection des cages, des mangeoires et des bacs à litière pour les chats en soins spéciaux parce qu´ils viennent d´être castrés ou ceux qui ont reçu une intervention chirurgicale. A partir du 11, on distribue la nourriture. Les Gattare doivent savoir parfaitement si les animaux ont des besoins alimentaires spécifiques. Les touristes arrivent à partir de midi. L´après-midi, on leur donne le traitement médical nécessaire et il y a un second tour pour l´alimentation et le nettoyage. Ce sont deux femmes qui ont créé cette association en 1994; Lia et Silvia se sont occupés d´environs 100 chats abandonnés qui se cachaient parmi les ruines. Enfin, elles ont réussi à... read more

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Pedro Paterna Barcelonais, Guide pratique de Barcelone, Only-Be

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